要致富，少生孩子多養(yǎng)豬。人們沒有想到，這句農(nóng)村經(jīng)典刷墻語錄，現(xiàn)在成了科技公司的「座右銘」。
今年 2 月中旬，華為機(jī)器視覺總裁段愛國在微博上透露，華為智慧養(yǎng)豬解決方案即將公布。不少外媒跟進(jìn)了這一消息，認(rèn)為華為正試圖通過多元化布局，以獲得長期回報。隨著后續(xù)更多信息的披露，華為智慧養(yǎng)豬解決方案的細(xì)節(jié)漸漸浮出水面。段愛國在好望云服務(wù)發(fā)布會上補(bǔ)充，華為并不是養(yǎng)豬，而是賦能農(nóng)業(yè)企業(yè)養(yǎng)好豬。
確切地講，華為智慧養(yǎng)豬解決方案是一個 AI 人工智能項目，通過豬臉識別檢測個體豬的體重、飲食、運(yùn)動等日常狀態(tài)。此外，還涉及儀表盤監(jiān)控、大數(shù)據(jù)分析、數(shù)字化管理、全感知監(jiān)控等一系列數(shù)字化、云服務(wù)的產(chǎn)業(yè)升級。
華為絕不是第一個「進(jìn)豬圈」的巨頭。
過去幾年間，網(wǎng)易、阿里巴巴、京東、萬科、碧桂園、恒大都盯上了養(yǎng)豬行業(yè)。盡管，它們來自 ICT、互聯(lián)網(wǎng)、房地產(chǎn)不同行業(yè)，卻都因養(yǎng)豬事業(yè)有了共同交集?！覆缓煤米x書，回家養(yǎng)豬」在今天可能需要反向解讀，好好讀書才能有機(jī)會科學(xué)養(yǎng)豬。養(yǎng)豬究竟有多香，讓大廠不惜跨界爭相布局，而不是牛羊禽類養(yǎng)殖?
「二師兄」的吸引力
中國是豬肉消費(fèi)大國，同時擁有最大的豬肉養(yǎng)殖業(yè)，產(chǎn)量占據(jù)全球產(chǎn)業(yè)幾乎一半。
中國人好食豬肉歷史久遠(yuǎn)，7000 多年前，豬就已被中國人馴化，1929 年一項人類調(diào)查研究報告顯示，中國人的肉類熱量攝入 70% 來自豬肉。而根據(jù)現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國的年豬肉消費(fèi)量約為 5400 萬噸，預(yù)計一年缺口達(dá) 800 萬 - 1000 萬噸，百萬噸的冷凍豬肉儲備不能滿足日益增長的需求缺口，只能通過進(jìn)口來彌補(bǔ)。
尤其在非洲豬瘟傳染病大流行時，豬肉供應(yīng)緊缺表現(xiàn)更為明顯。
非洲豬瘟流行近百年，不斷變異，致死率 100%，一直沒有有效疫苗，病毒最長可在環(huán)境中或者加工后的肉中存活數(shù)月。而非洲豬瘟自 2018 年進(jìn)入中國后，斷斷續(xù)續(xù)爆發(fā)，數(shù)億頭豬被撲殺。2020 年年初，非洲豬瘟疫情在全球近 20 個國家再度爆發(fā)，截至當(dāng)年 4 月底，全球感染非洲豬瘟的豬的數(shù)量已超過 2019 年全年水平。
給消費(fèi)者帶來的直接沖擊，就是豬肉價格不斷上漲。比如，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020 年年初我國豬肉價格漲幅超 100%，全年漲幅接近 50%。不少民眾感嘆豬肉價格太貴，失去「豬肉自由」。
2019 年起，國家從政策方面鼓勵生豬養(yǎng)殖，加大包括養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施、貸款貼息、保險、補(bǔ)助補(bǔ)貼等方面的扶持。2020 年，國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于支持民營企業(yè)發(fā)展生豬生產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見》，鼓勵民營企業(yè)擴(kuò)大生豬生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，提升發(fā)展質(zhì)量與效益。
布瑞克農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)研究總監(jiān)林國發(fā)告訴極客公園(ID：geekpark)，工業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)市場開發(fā)紅利期已過，必然會向其他行業(yè)轉(zhuǎn)移。農(nóng)業(yè)順應(yīng)國家大戰(zhàn)略基調(diào)，同時單位產(chǎn)值、毛利率比較高。生豬養(yǎng)殖又是近兩年的熱門，巨頭涌向生豬養(yǎng)殖在情理之中。
新華社曾報道山東濟(jì)南養(yǎng)殖戶自繁自養(yǎng)一頭豬利潤約為 2500 元，相當(dāng)于五瓶 53° 茅臺迎賓酒，利潤非常可觀。與其他行業(yè)相比，生豬養(yǎng)殖毛利率與房地產(chǎn)行業(yè)旗鼓相當(dāng)，2019 年，中國頭部生豬養(yǎng)殖企業(yè)溫氏集團(tuán)、新希望、牧原股份生豬毛利率在 22%-38% 之間，甚至高于房地產(chǎn)公司萬科、恒大 27% 左右的毛利率。
此外，全球趨勢來看，超 90% 的養(yǎng)殖發(fā)生在工業(yè)化農(nóng)場中，而非零散的小型農(nóng)場，中國有近 67% 的豬肉養(yǎng)殖由大公司主導(dǎo)。大型工業(yè)化養(yǎng)殖場通過技術(shù)手段降低成本、提升 PSY(繁殖率)符合工業(yè)走向智能化、自動化的必然發(fā)展路徑。
由大型農(nóng)場掀起的數(shù)字化浪潮正在變革養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，未來傳統(tǒng)養(yǎng)殖場將更像一座智能手機(jī)制造廠，或成為一家數(shù)據(jù)公司。
大廠幫你實(shí)現(xiàn)豬肉自由?
三年前，英國知識共享平臺養(yǎng)豬場曾經(jīng)統(tǒng)計了九種可能改變生豬養(yǎng)殖的數(shù)字技術(shù)。包括 AI 人工智能技術(shù)，監(jiān)控生豬飼料、飲水量、運(yùn)動量，以及豬是否存在咬尾癥狀;機(jī)器人技術(shù)，全天候工作檢查豬舍安全、生產(chǎn)水平;傳感器檢測環(huán)境溫度、濕度、氨含量;物聯(lián)網(wǎng) IoT 連接所有設(shè)備，傳輸數(shù)據(jù);區(qū)塊鏈實(shí)現(xiàn)安全追溯，改進(jìn)支付系統(tǒng)，此外還有無人機(jī)、3D 打印、AR/VR 等技術(shù)。
華為、網(wǎng)易、阿里巴巴、京東、萬科等大廠們提供的技術(shù)也大致在此范疇之內(nèi)，但不同廠商養(yǎng)豬思路有明顯差異。
網(wǎng)易運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維與現(xiàn)代化管理養(yǎng)豬;萬科、碧桂園、恒大地產(chǎn)公司則通過收購股份、投資建養(yǎng)殖場養(yǎng)豬;華為、京東、阿里巴巴在內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)公司不養(yǎng)豬，更多是通過各種技術(shù)手段賦能生豬養(yǎng)殖價值鏈。
2009 年，網(wǎng)易進(jìn)入生豬養(yǎng)殖業(yè)，無菌、封閉化管理，通過特別定制的豬糧配方，在早中晚不同時段給豬播放專屬音樂，改變豬新陳代謝、皮質(zhì)醇水平，提升豬肉品質(zhì)。再結(jié)合電商平臺、線下零售渠道實(shí)現(xiàn)閉環(huán)。
2018 年京東、阿里巴巴跟進(jìn)生豬養(yǎng)殖趨勢。京東利用神農(nóng)大腦 AI、神農(nóng)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備 IoT、神農(nóng)系統(tǒng) SaaS、3D 攝像頭、巡檢和飼喂機(jī)器人在內(nèi)的一體化技術(shù)解決方案。豬臉識別備注每頭豬信息，將日常監(jiān)測信息實(shí)時回傳至神農(nóng)大腦 AI 平臺，控制飼養(yǎng)節(jié)奏，對癥下藥。
阿里巴巴底層技術(shù)與京東類似。針對不同生豬養(yǎng)殖方式采取不同識別方式，一豬一欄采用豬欄對應(yīng)，建立唯一 ID，群養(yǎng)模式下采用類似 QR 碼的刺青編碼。經(jīng)過視頻圖像技術(shù)分析后，把生豬運(yùn)動、進(jìn)食、軌跡數(shù)據(jù)傳入阿里云 ET 大腦進(jìn)行分析，檢測、判斷出豬處于正常、疾病，還是發(fā)情狀態(tài)，做出決策預(yù)警。
這些新技術(shù)的應(yīng)用往往是必要的。
豬的體質(zhì)比較嬌貴，受環(huán)境影響大，會因供水量、生活環(huán)境的微小變化而生病。需要人工定時巡視、干預(yù)。尤其是育種環(huán)節(jié)，費(fèi)時費(fèi)力，考驗人工眼力，直接影響?zhàn)B殖場生產(chǎn)水平、經(jīng)濟(jì)效益。
「以往生豬養(yǎng)殖場依賴人工巡視，巡視過程中必然會產(chǎn)生噪音，豬要想長得快，就要盡量減少對豬群的騷擾，增加它們的睡眠時間?！沽謬l(fā)對極客公園提及生豬養(yǎng)殖過程中的生物學(xué)特性。另外，最近幾年，人力成本不斷攀升，對于出欄數(shù)(作為商品賣到市場上的動物數(shù)量)達(dá)百萬、千萬的大型養(yǎng)殖場來說，人力成本支出巨大，必然通過自動化、數(shù)字化降低成本。
「養(yǎng)殖場數(shù)字化的本質(zhì)是物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)。一般規(guī)模的養(yǎng)殖場產(chǎn)值足夠高，加上政府政策扶持產(chǎn)生的轉(zhuǎn)移支付，數(shù)字化產(chǎn)生的成本可以抵消。特別是真正規(guī)?；a(chǎn)后，成本將降得更低。華為、阿里巴巴等大廠優(yōu)勢在于借由技術(shù)載體，推進(jìn)國內(nèi)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級?！沽謬l(fā)說。
豬肉的巨大需求推動了 AI、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，技術(shù)又推動豬肉巨大的產(chǎn)值，滿足市場供應(yīng)。未來豬肉自由可能只能通過大廠們的創(chuàng)新技術(shù)實(shí)現(xiàn)了。
