今年是一年一度的元宵節(jié),元宵、湯圓之爭再起。
但無論是元宵,還是湯圓,外皮主要是糯米做的,難消化。另外,內(nèi)餡不僅高糖、高熱量,還高油脂。據(jù)測算,1兩湯圓相當(dāng)于3兩米飯的能量。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師劉燕萍表示,糯米的成分比較特殊,在胃里分解排空很慢,脾胃弱的,就容易出現(xiàn)進(jìn)食以后的反酸、肚脹,讓人覺得不好受。
同時,元宵里面的餡兒大多也是高糖、高能量、高油脂,因此“三高”人群,冠心病或者合并急性胃腸炎患者都應(yīng)該不吃,或者少吃。
如果想要健康飽口福,這三點需注意:
1、一次不能吃太多,過節(jié)吃幾個享受一下美味就可以了。
2、早晚不建議大家吃,在胃腸道功能沒有很好地啟動,或者是準(zhǔn)備休息,整個身體代謝比較慢的時候,都不建議進(jìn)食元宵。最好是煮完趁熱吃,這樣會比較容易消化。
3、吃的時候,不要只吃元宵,還可以適當(dāng)搭配綠葉蔬菜或雜糧,富含膳食纖維的食物,不僅可以降低消化道的負(fù)擔(dān),還能降低元宵餡兒帶來的發(fā)膩感。