近日，奈雪的茶再獲業(yè)內(nèi)關(guān)注。有消息稱，奈雪的茶因即飲產(chǎn)品銷量大增，急需收購RTD（即飲飲品，Ready To Drink）產(chǎn)線，預(yù)計(jì)投資規(guī)模5到10億元。對于市場傳聞，奈雪的茶方面表示，公司確實(shí)在大力發(fā)展瓶裝飲料業(yè)務(wù)，2021年已成立了奈雪飲料科技公司，目前已向市場推出7款瓶裝茶產(chǎn)品。

事實(shí)上，瓶裝飲賽道早已是紅海，前有老牌瓶裝飲企業(yè)農(nóng)夫山泉、娃哈哈、怡寶、康師傅等巨頭深耕多年，現(xiàn)有諸如奈雪的茶、喜茶、蜜雪冰城等新茶飲公司發(fā)力布局。新晉玩家能在群雄逐鹿的瓶裝飲賽道分一杯羹嗎？

一、新式茶飲品牌紛紛布局瓶裝茶

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，國內(nèi)軟飲料市場發(fā)展40余年以來，已經(jīng)成為全球最大的軟飲料市場之一，市場規(guī)模約6000億元。從細(xì)分市場來看，2020年中國軟飲料行業(yè)最大細(xì)分市場為包裝飲用水，占軟飲料37.64%的市場份額；即飲茶（瓶裝茶）緊隨其后，占比為19.64%，市場規(guī)模達(dá)千億。

廣闊的市場也孕育了“瓶裝水第一股”農(nóng)夫山泉（09633.HK），以及近日傳出赴港上市的華潤怡寶等實(shí)力派選手。此外，近年來崛起的新消費(fèi)品牌元?dú)馍忠脖憩F(xiàn)不俗。在過去的三年里，元?dú)馍秩〉昧肆钊祟拷Y(jié)舌的高速增長，在2019-2021年間，完成了6.6億元、30億元和70億元銷售額的爆炸式增長。

千億的市場規(guī)模和元?dú)馍值某晒?，吸引了不少新式茶飲公司入局?/strong>除了奈雪的茶外，喜茶、蜜雪冰城、樂樂茶等品牌也在近兩年開始布局瓶裝飲賽道。

譬如，樂樂茶母公司上海茶田餐飲管理有限公司于2020年年底申請了“快樂茶”“瓶瓶茶”相關(guān)商標(biāo)；茶顏悅色也在過去兩年里注冊了多家飲品公司，其經(jīng)營范圍均包括飲料、冷飲和餐飲服務(wù)等；喜茶旗下子品牌喜小茶早在2020年6月18日就宣布推出第二個(gè)廠牌“喜小茶瓶裝廠”，截至目前，喜茶已先后推出了果汁茶、氣泡水、輕乳茶、暴檸茶4大系列瓶裝飲品。

此外，蜜雪冰城也于2021年9月28日得了“瓶子（雪王愛喝水）”外觀專利授權(quán)。 該外觀設(shè)計(jì)產(chǎn)品用于飲品包裝，包裝顯示瓶內(nèi)為飲用純凈水。這意味著，蜜雪冰城也要開始進(jìn)軍瓶裝飲料市場了。

還有許多跨界玩家推出功能性的瓶裝飲，欲分一杯羹。譬如，玻尿酸巨頭華熙生物推出宣稱“0糖、0脂、輕負(fù)擔(dān)”的玻尿酸飲用水，同仁堂推出“朋克養(yǎng)生”熬夜水等等。

二、瓶裝飲能成為新式茶飲品牌的新掘金賽道嗎？

有分析指出，奈雪的茶等新式茶飲品牌選擇布局毛利相對較高的瓶裝飲賽道，一方面是為了對沖疫情影響，緩解員工和租金成本壓力；另一方面，也是通過多樣化的產(chǎn)品布局，拓展收入來源。

根據(jù)2021年財(cái)報(bào)，2021年奈雪的茶實(shí)現(xiàn)收入43.0億元，較去年上漲約40.5%；經(jīng)調(diào)整后凈利潤虧損為1.45億元，盈利并未顯著改善，這也是奈雪的茶上市后連續(xù)四年虧損。并且，由于材料成本以及租金等各項(xiàng)剛性成本逐漸上升，加之線上訂單占比高達(dá)71.8%，奈雪的茶迫切需要開拓多樣化產(chǎn)品市場來提振業(yè)績。

進(jìn)一步縱觀新式茶飲行業(yè)，有些品牌選擇出海，譬如以coco、老虎堂為代表的珍珠奶茶們，從2012年開始就已經(jīng)進(jìn)軍北美大陸，蜜雪冰城“下沉”越南市場，有些品牌不斷完善線下渠道的搭建，其實(shí)都是在激烈的競爭中尋找新的增長點(diǎn)。

但是，在瓶裝茶飲行業(yè)中，農(nóng)夫山泉、怡寶、娃哈哈等老牌飲料巨頭尚在前方駐守，且業(yè)績增長顯著。據(jù)農(nóng)夫山泉2021年財(cái)報(bào)顯示，2021年農(nóng)夫山泉總收入為296.96億元，同比上升29.8%，并且其整體毛利率高達(dá)59.5%。其中，包裝飲用水產(chǎn)品收入為170.58億元，較2020年增長22.1%，包裝飲用水產(chǎn)品的收入占總收入的比例為57.4%；茶飲料產(chǎn)品的全年收入為45.79億元，較2020年增長48.3%。

據(jù)觀研天下數(shù)據(jù)，截至2021年，農(nóng)夫山泉市場占有率達(dá)到26.5％，位居第一；緊隨其后是華潤怡寶，市場占率為21.3％；康師傅、娃哈哈、百歲山、冰露品牌，市占率分別為10.1%、9.9%、7.4%、5.3%。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，不管是新消費(fèi)品牌還是老牌飲料巨頭，開拓多樣化的產(chǎn)品市場是當(dāng)下迫切需要的。但傳統(tǒng)的瓶裝飲料巨頭在渠道布局方面已經(jīng)非常成熟和完善，并形成了一定壁壘，新入局的新式茶飲品牌短期內(nèi)想在此賽道掘金并不容易。

對于新茶飲品牌來說，做到產(chǎn)品創(chuàng)新、優(yōu)化全品類布局和降本增效的同時(shí)，還需在產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈搭建厚實(shí)壁壘，才能在這場眾多具有品牌影響力的群雄混戰(zhàn)中走得更長遠(yuǎn)。

2010年,娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后曾公開表示,“飲料行業(yè)不過時(shí),永遠(yuǎn)是朝陽產(chǎn)業(yè)?！钡率讲栾嬈放颇芊耥樌蚪疬@一賽道，打造自身的第二增長曲線，還要看各自的實(shí)力比拼，亟待時(shí)間來驗(yàn)證。