文：王倩
“我和新東方的俞老師一樣，在做業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型?！比さ辏≦D.N）CEO羅敏在2022年6月15日抖音開(kāi)直播時(shí)這樣介紹自己。
羅敏再一次進(jìn)入公眾的視線，是為趣店的新業(yè)務(wù)預(yù)制菜賣(mài)力吆喝。
(資料圖片僅供參考)
他在抖音的自我介紹是“上市公司CEO”。在直播時(shí)，有人發(fā)彈幕直言：“上市公司CEO都淪落到賣(mài)貨了嗎？”羅敏則回應(yīng)稱(chēng)：“CEO賣(mài)貨并不丟人，關(guān)鍵是要把貨賣(mài)出去?！?/p>
的確，把貨賣(mài)出去才是最關(guān)鍵的。對(duì)于急于紓困的趣店而言，把預(yù)制菜這個(gè)業(yè)務(wù)打響才是關(guān)鍵。
經(jīng)歷多次“轉(zhuǎn)身”，趣店的這次將走向何方？
主營(yíng)業(yè)務(wù)停滯，急需紓困
以校園貸起家的趣店，其主營(yíng)業(yè)務(wù)已經(jīng)在不斷收縮。
就在羅敏開(kāi)直播前不久，趣店發(fā)布了2022年的一季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，集團(tuán)總營(yíng)收2.02億元，同比下滑60.9%；歸屬于股東的凈利潤(rùn)為-1.43億元，上年同期凈利潤(rùn)則為4.78億元。
其主營(yíng)業(yè)務(wù)金融信貸業(yè)務(wù)交易總額21億元，同比減少29.8%，未償還的貸款高達(dá)15億元，環(huán)比下滑41.3%。在細(xì)分業(yè)務(wù)中，趣店融資收入1.78億元，較2021年同期的3.62億元下降50.8%；貸款便利化收入和其它相關(guān)收入，從1220萬(wàn)元降至50萬(wàn)元，同比下滑96.1%；交易服務(wù)費(fèi)和其它相關(guān)收入，從5060萬(wàn)元減至200萬(wàn)元；銷(xiāo)售收入及其它從6250萬(wàn)元減至410萬(wàn)元，金融業(yè)務(wù)持續(xù)收縮。羅敏在財(cái)報(bào)中表示，集團(tuán)對(duì)現(xiàn)金貸業(yè)務(wù)保持“謹(jǐn)慎的態(tài)度”。
2022年5月，趣店因?yàn)楣蓛r(jià)長(zhǎng)期低于每股1美元，曾經(jīng)接到過(guò)紐交所的退市警告：“如未來(lái)6個(gè)月里其最后一個(gè)交易日美國(guó)存托股份收盤(pán)價(jià)低于每股1美元，以及最后一個(gè)交易日的30個(gè)交易日內(nèi)美國(guó)存托股份平均收盤(pán)價(jià)低于每股1美元，將對(duì)趣店開(kāi)始停牌和退市程序。”
6月14日和15日，在羅敏下場(chǎng)直播帶貨預(yù)制菜之后，趣店股價(jià)經(jīng)過(guò)兩日的攀升，已經(jīng)回到每股1美元以上。截至美東時(shí)間7月11日，趣店股價(jià)為每股1.11美元。相較其2017年上市發(fā)行價(jià)每股24美元，已經(jīng)跌去95.3%。
就在上市之初，羅敏曾放出豪言：“自2018年1月1日起，趣店集團(tuán)市值達(dá)到1000億美元之前，他本人不再?gòu)墓绢I(lǐng)取薪水和獎(jiǎng)金?！?/p>
冰凍三尺非一日之寒。趣店金融業(yè)務(wù)的收縮，并非2022年才發(fā)生。趣店以“校園貸”起家，隨后校園貸經(jīng)歷強(qiáng)監(jiān)管之后，趣店又轉(zhuǎn)而做了現(xiàn)金貸，為都市白領(lǐng)提供借貸業(yè)務(wù)。
從2017年到2019年，趣店的營(yíng)收也有一段上升趨勢(shì)。財(cái)報(bào)顯示，在此期間，趣店?duì)I收分別為47.75億元、76.92億元和88.4億元，凈利潤(rùn)分別為21.64億元、24.91億元和32.64億元。雖然營(yíng)收和凈利潤(rùn)增速緩慢，但是保持上漲態(tài)勢(shì)。
但是其股價(jià)卻在上市半年后便一路下跌至每股10美元之下。事實(shí)上，從2017年開(kāi)始，互聯(lián)網(wǎng)金融領(lǐng)域就開(kāi)啟了強(qiáng)監(jiān)管模式。2018年8月，支付寶關(guān)閉了趣店的入口，這是趣店此前獲取流量的主要入口，至此趣店失去了重要的獲客渠道。
趣店的發(fā)展發(fā)生明顯的轉(zhuǎn)折是從2020年開(kāi)始的。
財(cái)報(bào)顯示，2020年趣店?duì)I收36.88億元、凈利9.59億元，相較于2019年已經(jīng)腰斬。2021年財(cái)報(bào)中，其營(yíng)收16.54億元，凈利5.891億元。從2020年開(kāi)始，趣店的營(yíng)收和凈利潤(rùn)呈現(xiàn)大幅度下滑態(tài)勢(shì)。
事實(shí)上，趣店對(duì)自己的主營(yíng)業(yè)務(wù)有清醒的認(rèn)知。其在公告中透露：“鑒于中國(guó)在線消費(fèi)金融市場(chǎng)監(jiān)管的不確定性，為了保持資產(chǎn)質(zhì)量，趣店對(duì)其貸款業(yè)務(wù)實(shí)施了嚴(yán)格的信用標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致2022年第一季度促成的貸款數(shù)量大幅下降，因此與2021年第四季度相比，公司預(yù)計(jì)2022年第一季度的收入將出現(xiàn)環(huán)比下降。此外，公司預(yù)計(jì)2022年第二季度促成的貸款總額和相關(guān)收入將進(jìn)一步下降。趣店將繼續(xù)評(píng)估在線消費(fèi)金融市場(chǎng)的狀況和相關(guān)監(jiān)管進(jìn)展。根據(jù)這一評(píng)估，公司可能會(huì)結(jié)束其信貸業(yè)務(wù)?！?/p>
這也使得趣店不得不尋找主業(yè)之外新的增長(zhǎng)點(diǎn)。國(guó)家文化貿(mào)易創(chuàng)新發(fā)展智庫(kù)專(zhuān)家、 《中國(guó)文旅創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)智庫(kù)叢書(shū)》總編張德欣認(rèn)為：“趣店作為一個(gè)金融公司，進(jìn)行多元化嘗試是想挖掘自身的存量客戶(hù)，給自己的利益相關(guān)者增加一些信心，并在資本市場(chǎng)有機(jī)會(huì)繼續(xù)講故事?！?/p>
追風(fēng)口
追逐風(fēng)口，是趣店嘗試新賽道的重要原則，羅敏也被外界戲稱(chēng)為“逐風(fēng)少年”。梳理趣店業(yè)務(wù)的多次嘗試，皆是當(dāng)年的熱門(mén)賽道，且每一次都是高調(diào)入局，快速鋪市場(chǎng)，重金投入?！拔觳黄啤彼坪跏侨さ甑幕?。
2017年底，趣店推出大白汽車(chē)，主打汽車(chē)以租代購(gòu)，線上通過(guò)支付寶“來(lái)分期”和大白汽車(chē)分期APP獲客和銷(xiāo)售，線下則通過(guò)開(kāi)直營(yíng)店或加盟店經(jīng)營(yíng)。
大白汽車(chē)項(xiàng)目速度之快令人咋舌——80天內(nèi)在全國(guó)范圍開(kāi)出了175家門(mén)店。但是該項(xiàng)目遲遲見(jiàn)不到收益，在項(xiàng)目創(chuàng)立五百多天后，“大白汽車(chē)”黯然離場(chǎng)。
2018年，趣店推出高端家政“唯譜家”，隨后又推出K12教育項(xiàng)目“趣學(xué)習(xí)”、校友社交項(xiàng)目“相同same”等，但這些項(xiàng)目皆“出師未捷身先死”。
從趣店的種種嘗試來(lái)看，多元化、與主業(yè)無(wú)關(guān)聯(lián)性是其主要特征。張德欣認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)要進(jìn)行多元化嘗試，一定是其主營(yíng)業(yè)務(wù)出現(xiàn)倒退、收縮或者相對(duì)停滯?！爱?dāng)主營(yíng)業(yè)務(wù)達(dá)不到預(yù)期的規(guī)模，這時(shí)才會(huì)去嘗試進(jìn)行業(yè)務(wù)的多元化?！睆埖滦勒f(shuō)道。
然而，趣店業(yè)務(wù)的多元化嘗試并未止步。
2020年3月，趣店又高調(diào)宣布推出全球跨境奢侈品電商平臺(tái)“萬(wàn)里目”，還曾邀請(qǐng)黃曉明、賈乃亮等一眾明星站臺(tái)。同年6月，趣店宣布將以至多1億美金的價(jià)格認(rèn)購(gòu)寺庫(kù)至多1020.4萬(wàn)股新發(fā)A類(lèi)普通股，同時(shí)雙方宣布在全球奢侈品電商領(lǐng)域開(kāi)展全面戰(zhàn)略合作。
在“萬(wàn)里目”項(xiàng)目上，趣店大有大干一場(chǎng)的勁頭。彼時(shí)與寺庫(kù)合作，趣店希望能夠結(jié)合其在奢侈品電商的資源、市場(chǎng)以及供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，填補(bǔ)趣店在這方面的欠缺。但是，奢侈品電商項(xiàng)目依舊與之前相同的結(jié)局退場(chǎng)。在2021年第一季度的財(cái)報(bào)會(huì)議上，羅敏宣布，趣店將向素質(zhì)教育領(lǐng)域轉(zhuǎn)型。此時(shí)，距離奢侈品電商項(xiàng)目出現(xiàn)在財(cái)報(bào)中正好一年。
隨后，趣店將奢侈品電商平臺(tái)“萬(wàn)里目”的工作人員轉(zhuǎn)移到“萬(wàn)里目少兒”項(xiàng)目上，這是一個(gè)線下素質(zhì)教育項(xiàng)目。2021年1月，廈門(mén)正式啟動(dòng)了第一個(gè)“萬(wàn)里目少兒成長(zhǎng)中心”。趣店披露，截至2021年6月，萬(wàn)里目少兒成長(zhǎng)中心的兩家實(shí)體校區(qū)分別在福建廈門(mén)和江西撫州開(kāi)業(yè)，還有超過(guò)80家實(shí)體校區(qū)在籌劃中。
與大白汽車(chē)項(xiàng)目一樣，萬(wàn)里目少兒也是一個(gè)快速擴(kuò)張的項(xiàng)目。然而，沒(méi)有意外的是，“萬(wàn)里目少兒項(xiàng)目”依然以同樣的結(jié)局退場(chǎng)。2022年開(kāi)年，羅敏發(fā)布消息，與“萬(wàn)里目少兒項(xiàng)目”說(shuō)再見(jiàn)。
記者在梳理中發(fā)現(xiàn)，從趣店IPO之后決定尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)開(kāi)始，從2017年到2022年5年的時(shí)間，它嘗試了不下十個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目堅(jiān)持時(shí)間最長(zhǎng)的不過(guò)一年?！翱焖?、激進(jìn)、屢戰(zhàn)屢敗”成為趣店轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵詞。
“趣店的轉(zhuǎn)型確實(shí)非常漫長(zhǎng)，對(duì)趣店而言也是艱難的抉擇。它的主業(yè)業(yè)績(jī)目前并不樂(lè)觀，這個(gè)公司的歷次嘗試也都在追逐風(fēng)口，但并沒(méi)有成功?！卑阶稍?xún)CEO張毅坦言其原因：“一方面是企業(yè)是否具有堅(jiān)持的精神或者長(zhǎng)遠(yuǎn)的計(jì)劃，但從目前來(lái)看，趣店顯然沒(méi)有這種長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃；另一方面，無(wú)論是人才還是資源的投入也都不具備長(zhǎng)久性?！?/p>
“就趣店而言，企業(yè)本身還是有蹭流量的心態(tài)。他們所做的都是風(fēng)口，風(fēng)吹起來(lái)，他們就跟著過(guò)去，希望能夠通過(guò)風(fēng)口刺激一下股價(jià)?！睆堃阏f(shuō)道，“但是我們一定要清楚，股價(jià)市值主要依靠業(yè)績(jī)來(lái)支撐，短期的流量布局，單靠蹭流量很難刺激股價(jià)，可能短時(shí)間內(nèi)能夠刺激起來(lái)，但很難維持市值的長(zhǎng)久。”
入局預(yù)制菜新風(fēng)口
在“萬(wàn)里目少兒項(xiàng)目”再次停擺之后，趣店在2022年一季度財(cái)報(bào)中稱(chēng)，目前集團(tuán)集中推進(jìn)旗下的“預(yù)制菜”新項(xiàng)目。
羅敏對(duì)新業(yè)務(wù)有著較高的期待，“我們期待著我們的即食餐飲業(yè)務(wù)將成為2022年的重要收入來(lái)源?！?/p>
這是趣店的又一次嘗試轉(zhuǎn)型。這一業(yè)務(wù)2022年3月開(kāi)始啟動(dòng)，但從啟動(dòng)開(kāi)始，就與瑞幸狹路相逢。處于低谷的瑞幸咖啡原董事長(zhǎng)陸正耀，也將寶“押在了”預(yù)制菜項(xiàng)目上，希望借預(yù)制菜項(xiàng)目東山再起。
不同的是，陸正耀創(chuàng)立的“舌尖英雄”從2022年1月上線，在3個(gè)多月的時(shí)間里獲得16億元融資。而趣店的“預(yù)制菜”目前尚未有融資投入傳出。
趣店此次主推的“預(yù)制菜”，定位于工薪階層，用戶(hù)可以通過(guò)小程序在網(wǎng)上下單。
為了提振股價(jià)，羅敏親自到直播間直播。6月15日，在羅敏的直播間首秀中，3個(gè)半小時(shí)的抖音直播銷(xiāo)售額為 231.7 萬(wàn)元，次日再直播，銷(xiāo)售額 197 萬(wàn)元。
在羅敏的直播間里，不斷地在進(jìn)行價(jià)格補(bǔ)貼，首單每份9.9元、9.9元包郵的價(jià)格持續(xù)不斷。在第二日的直播中，新粉絲買(mǎi)一份香菇滑雞只要 1 分錢(qián)，當(dāng)日有庫(kù)存顯示為10萬(wàn)件，這依舊走的是“燒錢(qián)”補(bǔ)貼的模式。羅敏甚至稱(chēng)，這樣一單，公司會(huì)虧30元，但“燒錢(qián)”補(bǔ)貼，是獲客的重要方式。如今的趣店，急需獲客。
只是“預(yù)制菜”就能讓羅敏紓困么？所謂預(yù)制菜，就是運(yùn)用現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)流水作業(yè)，對(duì)菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備，簡(jiǎn)化制作步驟，經(jīng)過(guò)衛(wèi)生、科學(xué)的包裝，再通過(guò)加熱或蒸或炒等方式可以直接食用的便捷菜品。
那么，一份預(yù)制菜從制作到配送到用戶(hù)手中，都需要嚴(yán)格的流程。在供應(yīng)端，要么本公司自身打造品牌，自己聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的餐飲人員進(jìn)行菜品制作，但在物流段則需要專(zhuān)業(yè)的冷鏈技術(shù)來(lái)保障運(yùn)輸中菜品新鮮不變質(zhì)。
《商學(xué)院》記者通過(guò)趣店小程序下單的一份預(yù)制菜顯示，下單后并非立即制作，而是在預(yù)計(jì)配送到達(dá)時(shí)間的前一天開(kāi)始制作，制作完成后進(jìn)行配送，其使用的是順豐冷鏈運(yùn)輸。
這也就意味著，從供應(yīng)端的制作到冷鏈運(yùn)輸，都需要大量的成本投入，不過(guò)這也符合趣店一直以來(lái)的高舉高打的風(fēng)格，只是這么大量的成本投入，收效又是怎樣的？市場(chǎng)是否會(huì)給予一個(gè)較好的反饋？就這些問(wèn)題，記者向趣店方面發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿并未收到回復(fù)。
7月6日，趣店宣布已完成1%可轉(zhuǎn)換優(yōu)先票據(jù)回購(gòu)：現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)總價(jià)4750萬(wàn)美元。截至本協(xié)議日期，沒(méi)有未償付票據(jù)。這是趣店為了提振資本信心的舉措。
預(yù)制菜能幫趣店紓困么？
“預(yù)制菜”是一門(mén)好生意么？
國(guó)海證券預(yù)計(jì)，未來(lái)5年，預(yù)制菜行業(yè)年復(fù)合增長(zhǎng)率為15%，至2026年規(guī)模將超過(guò)4000億元。廣闊的市場(chǎng)也讓越來(lái)越多的企業(yè)趨之若鶩。不僅僅是趣店、瑞幸，越來(lái)越多的巨頭企業(yè)也開(kāi)始進(jìn)入這一領(lǐng)域。
中國(guó)人民大學(xué)智能社會(huì)治理中心研究員王鵬認(rèn)為，任何一個(gè)快消品的出現(xiàn)，尤其是餐飲領(lǐng)域，與市場(chǎng)大眾結(jié)合非常緊密，它的出現(xiàn)一定是滿(mǎn)足了部分社會(huì)需求。
但是在王鵬看來(lái)，預(yù)制菜行業(yè)已經(jīng)逐漸從藍(lán)海走向紅海?！安煌膹S商在這一領(lǐng)域呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，要想取得較好成績(jī)，企業(yè)就需要有一條良好的供應(yīng)鏈，真正能控制上下游市場(chǎng)，這樣才能控制成本。在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中梳理企業(yè)自身的品牌，提供好的品質(zhì)，否則即便是再好的產(chǎn)品，如果產(chǎn)品價(jià)格高昂，也無(wú)法獲得受眾認(rèn)可?！蓖貔i說(shuō)道。
如今，多地出臺(tái)刺激政策加大對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的扶持，許多巨頭資本紛紛入局產(chǎn)業(yè)鏈上下游，國(guó)內(nèi)外老牌食品品牌如三全食品、安井食品、湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等等也紛紛加速對(duì)預(yù)制菜領(lǐng)域的布局。艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元。
不過(guò)，預(yù)制菜行業(yè)目前也呈現(xiàn)出良莠不齊的態(tài)勢(shì)。
高級(jí)經(jīng)濟(jì)師、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)投資專(zhuān)家鄧支東認(rèn)為，影響預(yù)制菜行業(yè)的因素是：
1.行業(yè)因素。預(yù)制菜市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)門(mén)檻相對(duì)較低，目前入局預(yù)制菜市場(chǎng)的企業(yè)數(shù)量近幾年呈現(xiàn)“井噴式”增長(zhǎng)，但入局的預(yù)制菜生產(chǎn)商以同類(lèi)型中小企業(yè)或者個(gè)體工商戶(hù)居多，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)分散，集中度偏低，有較大提升空間。
2.品牌因素。預(yù)制菜市場(chǎng)中的企業(yè)數(shù)量較多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。但由于多數(shù)企業(yè)規(guī)模偏小，覆蓋的區(qū)域與客戶(hù)范圍較小，不是品牌，使得其產(chǎn)品的推廣力度有限。品牌影響力較小，決定消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)品的認(rèn)知度，較大程度上影響企業(yè)的市場(chǎng)份額。
3.冷鏈技術(shù)。相當(dāng)一部分預(yù)制菜產(chǎn)品需要冷鏈運(yùn)輸，物流成本及產(chǎn)品新鮮度的要求限制了單個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品配送半徑，目前一般一個(gè)預(yù)制菜企業(yè)通常只能覆蓋一定地區(qū)，尚未出現(xiàn)全國(guó)性的預(yù)制菜龍頭企業(yè)。
4.質(zhì)量因素。預(yù)制菜生產(chǎn)商數(shù)量眾多，但多數(shù)還停留在“作坊式”的生產(chǎn)加工模式，自動(dòng)化程度較低，只供應(yīng)少量客戶(hù)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對(duì)單一，且標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，食品安全及品質(zhì)難以保證。
盤(pán)古智庫(kù)高級(jí)研究員江翰認(rèn)為，預(yù)制菜整個(gè)產(chǎn)業(yè)都處于一個(gè)相對(duì)零散的狀態(tài)，各地企業(yè)都在各自為戰(zhàn)。在這樣的背景下，趣店入局預(yù)制菜，也希望從中分得一杯羹。
對(duì)趣店這樣的“外行”來(lái)說(shuō)，“跨界”到預(yù)制菜這個(gè)新領(lǐng)域可能會(huì)有什么風(fēng)險(xiǎn)呢？張德欣認(rèn)為，企業(yè)跨界嘗試失敗的原因主要有三方面造成：1.新業(yè)務(wù)與主營(yíng)業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)度很弱；2.沒(méi)有構(gòu)筑起新業(yè)務(wù)需要的通暢的供應(yīng)鏈，包括上下游關(guān)系；3.在營(yíng)銷(xiāo)與傳播手段上也是非常欠缺，沒(méi)有打開(kāi)自身品牌傳播的通路，只能局限在原有的會(huì)員體系里，其發(fā)展就會(huì)極其受限。
但從趣店多次的轉(zhuǎn)型來(lái)看，其與自己的主營(yíng)業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)不大。
“如果想嘗試新賽道，還需要有一定基礎(chǔ)。比如，第一，新賽道與自己主營(yíng)業(yè)務(wù)的關(guān)聯(lián)程度；第二，新賽道所需要的資源和自己原有的資源是否能夠互相支撐；第三新賽道所面臨的受眾和自身原有的受眾體系是否有相當(dāng)程度的重疊?！睆埖滦勒f(shuō)，“如果完全去開(kāi)拓一個(gè)新的用戶(hù)體系與市場(chǎng)，所耗費(fèi)的周期以及面臨的風(fēng)險(xiǎn)和投入都會(huì)相當(dāng)大?！?/p>
關(guān)鍵詞： 第N次轉(zhuǎn)身 趣店迷失在風(fēng)口里 大白汽車(chē) 趣店集團(tuán)
