本文來源：時(shí)代周報(bào) 作者：穆瑀宸
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近日，“元?dú)馍终?jì)劃推出一款無糖可樂味飲品”的消息在網(wǎng)上持續(xù)發(fā)酵，對(duì)于該消息，主角元?dú)馍挚焖僮龀隽朔磻?yīng)。2022年7月22日，傳聞中該項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人、元?dú)馍致?lián)合創(chuàng)始人鹿角以視頻連線的方式出面，透露了產(chǎn)品的相關(guān)細(xì)節(jié)。
【資料圖】
不僅如此，元?dú)馍诌€提供了這款可樂味氣泡水的品嘗，雖然是無標(biāo)簽版產(chǎn)品，但是可以看到其瓶身形狀與當(dāng)前元?dú)馍咒N售的480毫升氣泡水并無差別。
圖源：時(shí)代周報(bào)記者 穆瑀宸 拍攝
時(shí)代周報(bào)記者了解到，這款產(chǎn)品并非傳統(tǒng)意義上的可樂產(chǎn)品，而是作為元?dú)馍謿馀菟盗锌谖吨?，最快將?月進(jìn)行線上售賣，并將同白桃、卡曼橘、荔枝等氣泡水產(chǎn)品一樣現(xiàn)身部分線下渠道，短期內(nèi)并無大規(guī)模鋪市的計(jì)劃。
在談到對(duì)可樂味氣泡水的銷售預(yù)期時(shí)，鹿角表示，“更多的就是想試一試，帶著大概率失敗的心態(tài)。目前看到的這款產(chǎn)品還只能算是概念版，仍有優(yōu)化空間，我們?cè)诔掷m(xù)對(duì)這款產(chǎn)品進(jìn)行迭代?！?/p>
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可樂被譽(yù)為“肥宅快樂水”，在飲料市場(chǎng)有著舉足輕重的地位，而可口可樂和百事可樂長(zhǎng)久以來都主導(dǎo)著全球可樂市場(chǎng)。對(duì)于無糖可樂，可口可樂與百事可樂也早有布局，先后推出零度可樂、健怡可樂等產(chǎn)品。
值得注意的是，今年2月，據(jù)新浪財(cái)經(jīng)報(bào)道，可口可樂與百事可樂內(nèi)部，均已對(duì)元?dú)馍窒铝恕白詈笸?”，稱今年勢(shì)必要消滅元?dú)馍謿馀菟?。然而五個(gè)月后，“兩樂”迎來的，卻是元?dú)馍值姆雌涞蓝?。此番公開發(fā)布新款可樂氣泡水產(chǎn)品，元?dú)馍值牟僮饕l(fā)了市場(chǎng)的諸多討論與猜測(cè)。
“我們從一開始就無意主動(dòng)參與任何競(jìng)爭(zhēng)?！甭菇窃诮邮軙r(shí)代周報(bào)記者采訪時(shí)表示，“新產(chǎn)品的定位，就是元?dú)馍謿馀菟盗挟a(chǎn)品中的一款口味，我們的產(chǎn)品是不添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀的，這款產(chǎn)品也率先嘗試不添加磷酸。另外，這款產(chǎn)品目前確實(shí)沒有大規(guī)模鋪市的計(jì)劃，也就不存在商業(yè)上的競(jìng)爭(zhēng)?！?/p>
而在業(yè)內(nèi)看來，元?dú)馍滞瞥隹蓸肺稓馀菟?，更多是為了產(chǎn)品布局上的考慮。
“元?dú)饪蓸犯袷窃獨(dú)馍值囊粋€(gè)話題性產(chǎn)品，以此來放大媒體和大眾對(duì)其品牌的關(guān)注和傳播，保持熱度?！?月22日，食品營銷專家于潤潔告訴時(shí)代周報(bào)記者。
以可口可樂為例，目前其在中國內(nèi)地的業(yè)績(jī)達(dá)到了436億元。在于潤潔看來，消費(fèi)者的口味養(yǎng)成，以及渠道商與‘兩樂’的利益關(guān)系等，都不是元?dú)馍值臒o糖可樂味飲料能夠輕易撼動(dòng)的。正因如此，元?dú)馍值臒o糖可樂味氣泡水，很難成為零度可樂、百事無糖可樂的有力競(jìng)爭(zhēng)者。
面對(duì)爭(zhēng)議，鹿角則表示，“我們一直認(rèn)為，中國消費(fèi)者可以有更多、更自由的選擇。”
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事實(shí)上，中國企業(yè)也曾在可樂味的飲料上凝聚過勇氣與夢(mèng)想。
早在1953年，中國就誕生了本土可樂品牌嶗山可樂。1981年，以中草藥打底的天府可樂登錄市場(chǎng)，其以略帶苦澀又回甘的口味受到消費(fèi)者好評(píng)，從重慶街頭一路被擺上國宴餐桌。
1982年，國家把飲料納入“國家計(jì)劃管理產(chǎn)品”，乘著政策的東風(fēng)，全國開始興建飲料廠，“八大汽水廠”聲名鵲起，市面上又出現(xiàn)了銀梅可樂、非?？蓸贰⑿腋？蓸贰５z憾的是，在過去20年，隨著外資品牌大舉進(jìn)入中國，大多數(shù)國產(chǎn)可樂品牌迅速滑坡。2019年，兩大國際品牌占據(jù)了我國碳酸飲料市場(chǎng)90%以上的份額。
在于潤潔看來，國產(chǎn)可樂輸給“兩樂”，既有自身市場(chǎng)運(yùn)營能力欠缺的問題，也有其對(duì)資本運(yùn)作殘酷性的不了解，以及過去消費(fèi)者更崇尚洋品牌的原因。
“國產(chǎn)可樂衰落的原因，在于被收購和整個(gè)市場(chǎng)份額被壓制?！毙铝闶蹖＜阴U躍忠告訴時(shí)代周報(bào)記者，從現(xiàn)有的情況來看，這也是對(duì)后來者的啟示，元?dú)馍执_實(shí)有后發(fā)的優(yōu)勢(shì)，但是其也必須高度重視，采取反制措施。
在鹿角看來，元?dú)馍衷谌陜?nèi)陸續(xù)建了5座工廠，供應(yīng)鏈的穩(wěn)定是其最大的底氣。“從技術(shù)積累、研發(fā)能力到生產(chǎn)工藝，現(xiàn)在元?dú)馍挚梢宰龅饺€氣泡水產(chǎn)品不含苯甲酸鈉和山梨酸鉀等防腐劑，還去掉了磷酸，基本上已經(jīng)達(dá)到了我們心中的標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>
事實(shí)上，早在2019年，元?dú)馍志烷_始布局“超級(jí)城市群+自建工廠”戰(zhàn)略，已落地5座自建工廠，總投資55億，總產(chǎn)能達(dá)50億瓶飲料。2022年2月25日，元?dú)馍中计涞?座自建廠將在江蘇太倉落地。
同時(shí)，隨著供應(yīng)鏈與全國線下渠道體系的初步完成，元?dú)馍忠彩状翁岢觥敖邓佟备拍睢１藭r(shí)，元?dú)馍指笨偛美顕?xùn)曾表示，2022年，元?dú)馍謱⒅鲃?dòng)放慢組織擴(kuò)張的腳步?！敖衲旯ぷ鞯闹攸c(diǎn)就是提升組織能力，把業(yè)務(wù)和流程打造得更穩(wěn)建，進(jìn)一步提高人均效能和戰(zhàn)斗力”。
于潤潔告訴時(shí)代周報(bào)記者，按中國改革開放的時(shí)間算，國產(chǎn)飲料品牌的發(fā)展尚不足50年，在品牌塑造、產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)運(yùn)營、營銷模式等多方面都在發(fā)展中完善、在發(fā)展中升級(jí)。
“國產(chǎn)可樂的失敗，不必頻頻提起，這不過是特定時(shí)期的往事，中國飲料企業(yè)更應(yīng)該向前看。”于潤潔總結(jié)說。
關(guān)鍵詞： 絕地反擊 元?dú)馍钟矂們蓸?/a> 推可樂味氣泡水國產(chǎn)可
