9月24日，呷哺集團全新品牌“趁燒”亮相暨集團多品牌會員系統(tǒng)上線新聞發(fā)布會在上海舉行。隨著全新品牌趁燒的亮相，呷哺集團通過呷哺呷哺、湊湊、趁燒三大品牌，完成了大眾、中高端、高端餐飲消費賽道的布局。

(資料圖片僅供參考)

根據(jù)計劃，趁燒擬在明年開出至少20家門店，首批門店將落戶北上廣深等一線城市，首選上海田子坊、北京三里屯等網(wǎng)紅打卡地。自2024年起，趁燒預(yù)計每年至少以新增“30+”門店的速度進行擴張，重點選擇杭州、重慶、天津等核心城市，未來3年計劃突破百家門店。

2021年我國餐飲市場規(guī)模達(dá)4.7萬億元，火鍋產(chǎn)值約9500億元，燒烤產(chǎn)值為2700億元，火鍋和燒烤已成為人們聚餐時選擇最多的餐飲品類。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國燒烤相關(guān)企業(yè)總量85.2萬家，現(xiàn)存49.3萬家。從注冊數(shù)量年度分布來看，近十年燒烤相關(guān)企業(yè)注冊數(shù)量整體呈現(xiàn)逐年增加趨勢，但暫缺頭部巨無霸企業(yè)。截至2022年9月19日，我國注冊資本在100萬以下的燒烤相關(guān)企業(yè)占94%，1000萬元至5000萬元以上的企業(yè)僅一家，而5000萬元以上的企業(yè)為零。

“火鍋和燒烤是我國餐飲市場最大的兩個板塊，燒烤賽道暫未出現(xiàn)一家頭部品牌或企業(yè)。”呷哺集團創(chuàng)始人、董事長賀光啟表示，過去20年里，集團開創(chuàng)了呷哺呷哺、湊湊兩大火鍋領(lǐng)導(dǎo)品牌，這一次集團要將燒烤做到極致差異化，為這個藍(lán)海市場帶來全新活力。

9月24日當(dāng)天，呷哺集團多品牌會員系統(tǒng)正式上線，會員數(shù)已突破3000萬。據(jù)悉，該系統(tǒng)可根據(jù)數(shù)字分析模型，為不同品牌精準(zhǔn)、智能化相互引流，顛覆傳統(tǒng)營銷模式，從而達(dá)到“大品牌”帶“新品牌”目的。

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來源 上海證券報·中國證券網(wǎng)

編輯 石展溥

責(zé)編 李琰

監(jiān)制 汪波

校審 孫世建

關(guān)鍵詞： 呷哺集團進軍燒烤界 首批門店將落戶深圳等一線城市