封面新聞記者 孟梅

12月5日，奈雪的茶控股有限公司發(fā)布公告稱，已簽署對樂樂茶主體公司上海茶田餐飲管理有限公司的投資協(xié)議。投資事項完成后，奈雪的茶將持有目標公司43.64%股本權(quán)益，成為樂樂茶第一大股東。

根據(jù)公告，奈雪的茶此次投資金額為5.25億元，將資金重點用于加強供應(yīng)鏈體系和數(shù)據(jù)化體系建設(shè)。投資事項完成后，樂樂茶將成為奈雪的茶的聯(lián)營公司，并將繼續(xù)維持獨立經(jīng)營，即樂樂茶仍將保持“品牌不變”、“團隊不變”、“運營不變”。奈雪的茶在門店拓展、供應(yīng)鏈、數(shù)字化與自動化、內(nèi)部管理等方面的優(yōu)勢將賦能樂樂茶。

(資料圖片僅供參考)

公告顯示，樂樂茶2021年營收約8.7億。之所以選擇投資樂樂茶，奈雪方面稱，是因為樂樂茶作為現(xiàn)制茶飲行業(yè)頭部企業(yè)之一，尤其在華東區(qū)域有較好的品牌實力和消費者認知，同時也有助于進一步優(yōu)化行業(yè)競爭環(huán)境，降低奈雪的茶未來門店拓展、運營等方面的成本。

某查查數(shù)據(jù)顯示，2017年以來，國內(nèi)茶飲相關(guān)品牌合計發(fā)生投融資169次，合計披露融資金額超150億元。

分年份來看，近5年中，2021年茶飲賽道最為活躍，合計完成融資53次，其中奈雪の茶于上半年完成IPO，累計募資50.94億港元，其次是喜茶吸引黑蟻、騰訊、紅杉、高瓴、淡馬錫、L Catterton和日出東方資本，完成5億美元的D輪融資，共同促進2021年茶飲賽道吸金超140億元；截至11月初，2022年茶飲賽道已完成34起融資，披露融資金額超15億元。

在此之前，11月3日，喜茶已推出事業(yè)合伙業(yè)務(wù)，將在非一線城市以合適的店型展開該業(yè)務(wù)。應(yīng)該說，喜茶一直是新茶飲直營模式的代表。記者注意到，隨著市場競爭逐漸激烈，為了搶占市場，越來越多消費品牌開始采用加盟模式，包括蜜雪冰城、瑞幸、霸王茶姬等在內(nèi)的新茶飲品牌，其加盟門店數(shù)量和營收占比也正不斷提升。

在開店數(shù)量方面，公開數(shù)據(jù)顯示，蜜雪冰城全國門店總數(shù)達到約23000家，無論在新開門店數(shù)還是門店總數(shù)上，均在主要茶飲品牌中一騎絕塵；古茗以約16000家店緊隨其后，此外甜啦啦、樂樂茶等幾家品牌也保持著較快的擴張勢頭。喜茶現(xiàn)有則超800家直營門店。

在早前公布的一組數(shù)據(jù)中，2021年中國新式茶飲市場規(guī)模為2795.9億元。中國新式茶飲市場規(guī)模預(yù)計在2022年將突破三千億元；2025年預(yù)測新式茶飲市場規(guī)模達到3749.3億元。在經(jīng)歷了三年疫情反復(fù)，沖擊線下店鋪的經(jīng)營，新式茶飲發(fā)展放緩，但隨著“防疫新十條”政策的落實，2023年，新茶飲將迎來新一輪的發(fā)展高潮。

根據(jù)艾媒數(shù)據(jù)顯示，2022年有26.2%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻率將變高，消費頻率減少的消費者僅占14.7%，消費者的需求將持續(xù)上漲。新式茶飲行業(yè)的玩家居多，且行業(yè)內(nèi)品牌將加速擴張的步伐，促使行業(yè)競爭持續(xù)加劇。一方面，蜜雪冰城IPO在即，其加盟為核心，下沉區(qū)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)步伐加快，聚沙成塔模式將繼續(xù)發(fā)揮效力；喜茶放下身段開放加盟，短時間在門店數(shù)量上將得到飛速提升，除了要解決加盟模式帶來的品控風(fēng)險，同時，喜茶在價格上還需要再重新衡量，盡管在2021年新茶飲企業(yè)都進行了一輪價格調(diào)整，但對于低線市場來說，價格敏感度遠高于一二線市場，因此下沉之后如何保持品質(zhì)以及如何定價都成為喜茶的下一步發(fā)展的重點。

另一方面，奈雪（樂樂茶）如何在大一統(tǒng)之后保持各自的特色以及市場也是一次大考，前有喜茶占據(jù)中高端市場，后有古茗、茶顏悅色等強力追兵，奈雪可謂腹背受敵，背水一戰(zhàn)，就在2023；而霸王茶姬、茶百道、滬上阿姨、書院燒仙草等一系列地方茶飲品牌也將在這一輪大戰(zhàn)中，面對各路強資本茶飲的圍剿，生存壓力加大，如何保住現(xiàn)有的市場分額，活下去。

新茶飲生死戰(zhàn)，在2023年拉開序幕。

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