沒有失意的品類，只有失意的品牌

在“2022年實體店陣亡名錄”上，快時尚、美妝、商超、書店、影院、早教、烘焙多個品類榜上有名。? ? ? ???

“失意”背后，是自身經(jīng)營遇困、品類賽道遇冷、疫情封控遇挫疊加影響的結(jié)果。? ? ? ? ?

(資料圖片)

步入2023，新一輪品牌開店潮的聲音正由遠漸近，由小變大。這些曾經(jīng)在疫情中飄搖動蕩過的品類，還能翻紅嗎？? ? ? ? ?

昔日風(fēng)光無限的快時尚，

靠啥翻盤？

據(jù)贏商網(wǎng)不完全統(tǒng)計，9個知名快時尚品牌，2022年在內(nèi)地新增154家門店（不含升級重裝門店），同比2021年降幅達50%，是近7年來新開門店數(shù)量最少的一年。

新開店少，關(guān)店卻多。ZARA、H&M不約而同關(guān)閉了位處上海核心商圈的中國首店，H&M關(guān)停60多家店、GAP大中華區(qū)業(yè)務(wù)被“賣身”、MJstyle被申請破產(chǎn)……與此同時，一大波耳熟能詳品牌淡出中國市場。

乍眼一看，快時尚在中國似乎已經(jīng)“涼”透？但，其實沒有，只是風(fēng)向變了。

???成熟實力派，穩(wěn)守陣營，靜待花開。從2016年至2022年間的拓展情況來看，優(yōu)衣庫、UR每年保持雙位數(shù)以上的拓店數(shù)量。

?? 2022財年財報顯示，優(yōu)衣庫在中國內(nèi)地新增門店89家，閉店24家，創(chuàng)始人柳井正對媒體表示在中國開設(shè)3000家門店僅為“最低目標(biāo)”。

???UR去年新增43家門店，目前已入駐全國101個城市，在國內(nèi)和倫敦、新加坡、泰國、菲律賓擁有超過350家門店。

???潮派新玩家，用個性出圈。如：韓國PPB Studio旗下的潮流快時尚品牌Chuu，因色調(diào)風(fēng)格突出，迅速走紅。截至2022年底，Chuu在中國線下共計開出140+家門店。

往后看，個性化、品質(zhì)化需求是快時尚們的增長機遇。這意味著，它們必須跳出現(xiàn)有的思維認知框架，做“快”之外的事情。? ? ? ? ?

海底撈“起死回生”，

今年火鍋又要火？

回顧過去三年，高度依賴堂食的火鍋賽道經(jīng)歷了前所未有的“至暗時期”，幾乎全員收縮。

賢合莊關(guān)店規(guī)模超過三分之一、海底撈推“啄木鳥計劃”關(guān)店求生、呷哺呷哺關(guān)店230家止損……疫情加速了火鍋的洗牌。

好消息是，一年多前的“及時止血”，海底撈“起死回生”。海底撈終于在2022年成功扭虧，預(yù)計全年收入346億元，同比減少15.8%，實現(xiàn)凈利潤約13億元。

2023年開春，火鍋賽道迎來近三年最好開局。各地火鍋店再次上演排隊潮，爆單“回血”；呷哺呷哺、巴奴積極擴張，雄心滿滿。

火鍋賽道真的回暖了嗎？消費火爆現(xiàn)象能持續(xù)多久？

???一方面，火鍋始終是中餐熱門賽道，消費需求龐大，回歸到疫前水平只是時間問題。

???另一方面，市場內(nèi)卷化、成本大幅上漲、消費者更加理性，意味著火鍋品牌們面臨比以往更復(fù)雜的生存環(huán)境。想要占據(jù)恒久的地位，難度不小。

疫情期間表現(xiàn)優(yōu)秀的巴奴毛肚火鍋、珮姐老火鍋、慫重慶火鍋廠等，都在指引著火鍋新方向。好的“服務(wù)”已是標(biāo)配，拼的是“穩(wěn)”——不盲目擴張、找準(zhǔn)客群定位、夯實火鍋食材/口味等。

往后，火鍋消費會趨于“返璞歸真”，基礎(chǔ)、底層的因素才是“生死手”。在諸多新風(fēng)向、新趨勢之下，火鍋人應(yīng)認清本質(zhì)，順勢而為。? ??? ? ?

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