摘要：烤雞，是一道令人吮指的美味。很多對(duì)烤箱和西式甜點(diǎn)不怎么熱衷的人，可能也會(huì)因?yàn)榭倦u的誘惑而搬回一臺(tái)烤箱。電烤箱怎么烤雞呢?下面小編為您帶來(lái)家用烤箱烤雞的做法圖解。
【電烤箱烤雞】電烤箱怎么烤雞 家用烤箱烤雞的做法
(資料圖)
家用烤箱烤雞的做法
原料：三黃雞一只(2斤左右)、洋蔥、土豆、蘑菇、錫紙;
腌雞調(diào)料：生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣。
1、雞處理干凈后，沖洗干凈(雞嘴里要多沖洗幾次)，剁去頭和腳以及雞PP;
2、姜切絲、蒜剁碎和其他調(diào)料一起拌勻，均勻涂抹在雞身上以及雞肚子里(用你的雙手給雞按摩幾分鐘);
3、然后將雞和料汁一起放入保鮮袋內(nèi)，放 冰箱 腌制一天，中途要拿出翻轉(zhuǎn)一下，以便更好均勻入味;
4、將腌好的雞取出，洋蔥、土豆去皮切塊，蘑菇清洗干凈，用腌雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也腌制15分鐘;
5、將蔬菜塞入雞腹中，并用牙簽封口，放入墊錫紙的烤盤(pán)里，翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙;
6、 烤箱 200度預(yù)熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉(zhuǎn)一次(最好開(kāi)熱風(fēng)循環(huán)，這樣烤得更均勻一些);
注意事項(xiàng)：
1、雞要處理干凈用水多沖洗，頭腳剁去不用，雞的腎臟連同排泄器官一起去除;
2、為了更好入味，可以在雞肉表面用牙簽扎一些孔洞，或者直接將雞完全剖開(kāi)，展成餅狀;
3、雞腹中塞入各種蔬菜是為了增加烤雞的風(fēng)味，塞什么隨你所愿，很多人塞糯米飯;
4、翅尖骨頭多肉少，最容易烤糊，用了錫紙就可避免烤焦;
5、最后的20分鐘要盯著看一下，要是覺(jué)得表面上色太厲害，有烤焦嫌疑就加蓋錫紙，烤雞不比烤雞翅，得里外都熟才可以，所以烤得時(shí)間要長(zhǎng)一些。
