在南昌召開，江西省委書記尹弘、省長葉建春等省領(lǐng)導(dǎo)出席大會(huì)并為獲獎(jiǎng)代表頒獎(jiǎng)，煌上煌集團(tuán)總裁褚劍代表公司參會(huì)并領(lǐng)獎(jiǎng)。
煌上煌作為牽頭單位完成的“鴨肉醬鹵食品綠色加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用”項(xiàng)目獲得科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，該項(xiàng)目由公司聯(lián)合南昌大學(xué)歷時(shí)5年科技攻關(guān)，針對(duì)醬鹵行業(yè)內(nèi)一直存在加工技術(shù)落后、綠色化水平低等問題，開展綠色加工關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)，開發(fā)了多個(gè)醬鹵綠色加工關(guān)鍵裝備，建立了我國首個(gè)鴨肉醬鹵食品綠色設(shè)計(jì)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了醬鹵鴨肉食品生產(chǎn)綠色化智能化升級(jí)，該技術(shù)成果經(jīng)專家一致評(píng)價(jià)整體技術(shù)水平達(dá)到國際先進(jìn)水平。項(xiàng)目實(shí)施期間先后獲得工信部綠色系統(tǒng)集成專項(xiàng)、中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項(xiàng)、江西省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等專項(xiàng)政策支持，最終形成了科技成果2項(xiàng)，專利授權(quán)15項(xiàng)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，發(fā)表論文5篇，軟件著作權(quán)3項(xiàng)，同時(shí)獲得中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，技術(shù)應(yīng)用后累計(jì)實(shí)現(xiàn)醬鹵產(chǎn)品產(chǎn)量10萬噸，收入67.27億元，極大促進(jìn)了醬鹵行業(yè)科技進(jìn)步。
此次獎(jiǎng)項(xiàng)的獲得，是“南昌大學(xué)煌上煌食品研究院”的又一重大成果。近年來，公司深化與南昌大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作，先后建立專家工作站、中國醬鴨科技小院、江西省博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地、江西省研究生工作站、江西省技術(shù)創(chuàng)新中心等科研平臺(tái)。未來，研究院將充分發(fā)揮南昌大學(xué)科研力量，就煌上煌在新產(chǎn)品開發(fā)、數(shù)字化醬鹵工廠、產(chǎn)教融合等方面進(jìn)行重點(diǎn)發(fā)力，為江西綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)煌上煌力量。
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