9月14日晚間，海底撈創(chuàng)始人兼董事長張勇在一次直播節(jié)目中表示，自己當年開火鍋店是因為想過上好日子和買房結(jié)婚，后來不斷開店擴張，則是因為想幫助員工買房。

他說，自己創(chuàng)業(yè)的初心就是過上好日子，結(jié)婚的時候有自己的房子，所以創(chuàng)建了四張桌子的火鍋店，也沒有什么創(chuàng)業(yè)的思維，僅僅是想做一個個體戶。

他坦承當時在單位上班，一個月兩百多塊錢就很開心了，沒想到做生意那么賺錢，只是后來自己買上房子了，身邊的廚師、經(jīng)理卻都買不上，于是為了他們，就又開了店，幫助他們買得起房子，后來就不斷地開、不斷地開。

張勇還提出，他認可的價值是雙手改變命運。

他透露，自己的舅舅是一個普通農(nóng)民，一個很勤奮的人，但最終卻是窮死的，沒有辦法實現(xiàn)雙手改變命運，而自己希望在海底撈能創(chuàng)造出這樣的氛圍——員工靠自己的勞動就能創(chuàng)造自己的未來。

張勇在節(jié)目中還提到，自己和公司在疫情期間遭遇了困難，但也有因禍得福的地方，尤其是在家中按照每個部門梳理了海底撈的組織架構(gòu)，從而能在復(fù)蘇之后進行改變。

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